Сласть и власть сахара над человеком
Меня, как сладкоежку, всегда интересует тема воздействия сахара на организм. Все мои попытки полностью отказаться от конфет и кондитерских изделий обычно терпят фиаско. Пока все, чего я смог добиться, это хотя бы сократить их потребление. Любую новость или статью на эту тему читаю с интересом. Недавно на глаза попалась следующая статья. Раздельные области мозга, отвечающие за восприятие вкуса и калорийности пищи, помогают объяснить власть сахара над человеком :) Источник: Separate brain circuits for taste and calories helps explain the power of sugar Сладкий вкус сахара и его калорийность в комбинации обладают летальной силой, способной разрушить любую диету, полагают ученые. Однако, новое исследование ученых из Йельского университета говорит о том, что за восприятие вкуса и калорийности пищи в мозгу отвечают фундаментально разные области. И только одна из них объясняет, почему большинство диет гибнет под напором кондитерских изделий. Желание кал...