Энергетический гель своими руками (несколько уточнений)

С момента изготовления первой партии своего энергетического геля прошло два месяца. За это время я приготовил еще две партии и понял как сделать процесс более легким и прогнозируемым.

Первое  - берем мальтодекстрин и фруктозу в нужных количествах и смешиваем все в ёмкости с теплой водой. После размешивания  до однородной массы ставим в холодильник на несколько часов (на ночь). За это время пузырьки воздуха покинут раствор и белый сироп превратиться в абсолютно прозрачный.



Второе - остужаем небольшое количество воды (хватит четверти стакана) и размешиваем там загуститель альгинат натрия. Не обязательно размешивать до прозрачного состояния. Достаточно просто "замочить" порошок. Ставим в холодильник на несколько часов.

Третье - когда сироп и загуститель готовы по-отдельности просто смешиваем их и хорошо размешиваем ложкой. Через несколько часов получим однородную прозрачную гелеобразную смесь на которую приятно смотреть. )) Я назову это "углеводная основа". Храним в холодильнике.

Четвертое - когда требуется использовать энергетический гель берем нужное количество углеводной основы, смешиваем со вкусовым наполнителем, расфасовываем и используем на тренировках или соревнованиях.
Совет (хитрость, лайфхак или как хотите это называйте): для улучшения вкусовых свойств готового продукта при внесении вкусового наполнителя  добавьте немного алкоголя, буквально пол-чайной ложки.
В качестве вкусового наполнителя я пока использовал клюквенное варенье. Добавил чайную ложку на 100 гр геля капнул водки размешал и в тюбик. Вкус очень понравился. Гораздо приятнее, чем какао.

Пятое - упаковка. Нашел для себя решение. Заказал с aliexpress набор тюбиков для косметики.

Три тюбика разного объема. Максимальный объем 90 ml. Этого хватает на два-три приема геля, т.е. на 1 час бега. Очень удобно  выдавливать. гель из такого тюбика.
Цена 310 руб. за три тюбика, но самый маленький не использую. Планирую заказать еще три штуки размером 90 ml.

Новые тюбики имеют явный химический запах. У меня выветривался почти неделю. Хранить в данных тюбиках гель не планирую. Наполняю только перед забегом.

Из плюсов - плотная крышка-клапан. Можно открыть одной рукой, трудно испачкаться. Мягкий силикон.
Из минусов - широкий колпак. Когда лежит в поясной сумке сильно выпирает.

Мне на забег требуется 7 приемов пищи. Т.е. три больших тюбика. Носить с собой довольно большие тюбики не очень удобно. Буду использовать два пояса-кармана для транспортировки.


В целом гель работает. Приятный на вкус, хорошая консистенция, удобная упаковка.

Я пока не пробовал другие вкусы. В планах добавить лимонный сок или еще какой-нибудь концентрат. Кроме этого попробую добавить протеин.